Finalità e risultati attesi: Il progetto di GIEFFE Varese è orientato a introdurre modelli di innovazione digitale per consolidare il posizionamento nel mercato della ristorazione esperienziale, ottimizzando i processi interni, migliorando l’interazione con i clienti e generando opportunità di crescita attraverso una gestione più efficiente delle risorse e un’offerta sempre più personalizzata.
L’obiettivo principale del progetto è posizionare il marchio di GIEFFE, One Bistrò, come un punto di riferimento per l’innovazione nel settore della ristorazione. L’analisi avanzata dei dati permetterà di prevedere le preferenze dei clienti e di personalizzare le proposte gastronomiche in base ai trend emergenti, aumentando così la competitività del brand. L’adozione di sistemi di intelligenza artificiale consentirà inoltre di ottimizzare la pianificazione del personale e migliorare l’efficienza della logistica, con un impatto positivo sulla sostenibilità e sulla redditività dell’attività.
Dalla realizzazione del progetto, che prevede la realizzazione di tre attività formative della durata complessiva di 150 ore, ci si attendono risultati relativi all’incremento del volume di vendita, alla riduzione dei costi, alla diminuzione degli sprechi alimentari.
Importo totale: 32.100,00€;
Agevolazione concessa: 25.680,00€
